送体验可提现,一人食,最喜欢这样的米粉,比街边小吃还够味儿!

来源:未知    作者:匿名    人气:3426     发布时间:2020-01-11 19:31:40    

送体验可提现,一人食,最喜欢这样的米粉,比街边小吃还够味儿!

送体验可提现,猪肝粉是街头小吃店最常见的一个招牌小吃,有段时间特别迷恋猪肝粉,于是经常会跑出去街边的小店吃,但是好吃归好吃,重油重盐的也太上火,关键是怕不干净,正好这些天得了几罐优质的豆瓣酱和黄豆酱,刚好拿来煮米粉吃,味道简直比外面的好吃一百倍,这些天恐怕又要天天吃米粉了。

我用到的是江西米粉,全国有名的米粉很多,虽然做法都大同小异,但是味道确差别很大,江西米粉比较爽滑,久煮不烂,弹性佳,干湿都有,在江西非常常见,基本家家必备,没有的可以网购,也可以用各自本地的米粉来做,主要在汤底,米粉对于爱吃的人来说什么样的米粉都好吃。

【猪肝粉】

用料:猪肝一小块,米粉一把,小米辣两个,姜一块,黄豆酱一勺,豆瓣酱一勺,生抽少许,料酒一勺,盐适量,鸡精一勺,小葱两根。

步骤:

1,准备好配料,酱料没有也行,不过加了酱料真的很香。

2,锅中水烧开,下米粉进去煮至中间没有白心即可。

3,煮米粉的时候把配料切一切。

4,煮好的米粉用清水冲洗干净,浸泡片刻,如果你的米粉质地太软就不要泡,江西米粉泡了也没有关系,不会软烂。

5,油锅烧热,加一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱炒香。

6,加入姜,小米辣,猪肝进去翻炒,待猪肝变色时加料酒,生抽同炒。

7,加适量的水没过食材,煮开,加入鸡精,盐调味。

8,将泡米粉的水倒掉,加入煮好的猪肝料水,撒上小葱拌匀,表面摆上一些猪肝即可。

小贴士:猪肝要选择颜色均匀,饱满光滑的才新鲜

豆瓣酱和黄豆酱最好也有,没有的话可以用些榨菜或者其它酱料代替

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